Ein Gespräch mit Elena Brambilla, CEO von Manuka Royale, über Markenidentität und den Unterschied zwischen MGO- und UMF-Bewertungssystem

Ehemalige Profisportler gründen ein neues nachhaltiges Manuka-Honig-Unternehmen

Ein Gespräch mit Elena Brambilla, CEO von Manuka Royale, über die Authentizität ihrer Marke

Elena Brambilla, 38 Jahre alt, war über 14 Jahre erfolgreiche professionelle Hochspringerin, nahm an mehreren internationalen Wettbewerben teil und gewann 2014 die italienischen Nationalmeisterschaften mit einer übersprungenen Höhe von 1,87 m.

Am Ende ihrer sportlichen Karriere beschloss Elena, mit ihrem Mann Wojtek Czyz um die Welt zu segeln. Wojtek ist 4-maliger Paralympischer Goldmedaillen Gewinner in der Leichtathletik bei 3 Paralympischen Spielen und Weltrekordhalter in fünf Freitauchdisziplinen.

Elena und Wojtek gründeten einen gemeinnützigen Verein namens sailing4handicaps (www.sailing4handicaps.de ), dessen Ziel es war, Amputierte in weniger glücklichen Ländern durch die Spende von Beinprothesen zu unterstützen. Dafür hat das Ehepaar seinen Segelkatamaran „Imagine“ in eine Segelwerkstatt umgebaut und über einen Zeitraum von 5 Jahren 90 Beinprothesen gebaut und gespendet.

Nachdem sie nach Neuseeland gesegelt waren, beschlossen die beiden, sich dort niederzulassen und ihr Wissen und ihre Erfahrung zu nutzen, um ihre eigene neue Marke Mānuka Honey namens Manuka Royale zu gründen.

Elena, die einen Master in Biotechnologie (Universität Milano Bicocca) und einen Bachelor in Kräuterwissenschaften (Universität Milano Statale) hat, war schon immer von der Welt der Bienen und des Honigs fasziniert. Während ihres Studiums in Mailand hatte sie die Möglichkeit, in das Thema Manuka-Honig und die gesamte wissenschaftliche Forschung dazu einzutauchen. Der weltberühmte Honig aus Neuseeland ist in Europa aufgrund zahlreicher Studien bekannt, die seinen gesundheitlichen Nutzen und seine medizinischen Eigenschaften belegen.

Nach ihrer Ankunft in Neuseeland und der Weitergabe der Liebe zur Imkerei an ihren Mann war für Elena und Wojtek klar, dass sie sich im Bereich Mānuka Honig engagieren möchten.

Als ersten Schritt wollten Elena und Wojtek mehr über diese einzigartige Honigsorte erfahren. Sie bereisten Neuseeland und besuchten Imkereien und Imker. Auf ihrer Reise diskutierten sie verschiedene Imkereitechniken und Feldstrategien und lernten die besten Möglichkeiten zur Gewinnung von hochwertigem Honig unter Beibehaltung der hohen Qualität und ethischen Aspekte, die mit der Herstellung dieses flüssigen Goldes verbunden sind.

Diese Diskussionen über Feldpraktiken zeigten nicht nur die Besonderheit des Anbaus von Mānuka-Pflanzen, sondern auch die Bedeutung des Schutzes unserer Honigbienen. Tatsächlich spielen sie eine grundlegende Rolle bei der Bestäubung nicht nur der Mānuka-Blüten, sondern auch bei der Erhaltung einheimischer Pflanzen in einer zunehmend unausgeglichenen Umgebung.

Als Ergebnis dieser Arbeit schrieb Elena ihre Bachalorarbeit über Feldtechniken zur Verbesserung des Gehalts an Methylglyoxal (MGO) in Manuka-Honig. Derzeit beschäftigt sie sich mit weiteren wissenschaftlichen Studien, wie Mānuka Honig Spitzensportler bei ihrer täglichen Ernährung unterstützen könnte.

Manuka-Honig ist wie andere Honigsorten reich an Vitaminen, Mineralien, Probiotika und Wasserstoffperoxid, die alle zur Peroxidaktivität von Honig beitragen – verantwortlich für seine antibakteriellen Eigenschaften. Was den Mānuka-Honig auszeichnet, ist, dass er der einzige Honig der Welt mit zusätzlicher nicht-peroxidischer Aktivität ist, der von MGO hergestellt wird. MGO bringt die antibakteriellen Eigenschaften dieser besonderen Honigsorte auf die nächste Stufe.

Interessant, wenn auch manchmal verwirrend für den Kunden, ist das Vorhandensein von Mānuka Honey mit unterschiedlichen Bewertungsmerkmalen. Es gibt zwei weltweit anerkannte Bewertungssysteme, die MGO-Messung und/oder die UMF-Bewertung.

Der MGO-Gehalt wird von einem unabhängigen Labor gemessen und gibt einen Hinweis auf die Menge an Methylglyoxal im Honig. Obwohl es sich um eine gute Bewertungsanzeige für diese Verbindung handelt, kann die MGO-Prüfung allein nicht die Sicherheit bieten, dass der Manuka-Honig nicht mit anderen Honigsorten vermischt oder nicht kontaminiert ist.

Die UMF-Bewertung, die drei charakteristische Verbindungen testet, Leptosperin, DHA und Methylglyoxal, liefert einen genauen Hinweis auf die hohe Qualität und Reinheit des neuseeländischen Manuka-Honigs. Aus diesem Grund wurde das UMF-Zertifizierungssystem vom Ehepaar gewählt, um die Qualität ihres Honigs zu repräsentieren. Nach einer intensiven Prüfung durch den UMF-Verband wurde Manuka Royale Anfang dieses Jahres offiziell UMF-zertifiziert.

Die Vorteile von Mānuka-Honig werden seit langem in der Māori-Kultur geschätzt und zur Anwendung bei Wundheilung und Hautkrankheiten verwendet. Wissenschaftliche Untersuchungen haben antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften nachgewiesen. Leider erlaubt es das neuseeländische Gesetz nicht, dass Manuka-Honig offen als Unterstützung des Immunsystems deklariert wird, was es dem Sektor erschwert, die Echtheit dieses Honigs dem Rest der Welt zu beweisen.

Um seinen Kunden den reinsten Honig zu bieten, konzentriert sich Manuka Royale auf die Zusammenarbeit mit erfahrenen und ethischen Imkern, das Testen des Honigs und die Bereitstellung eines effizienten Rückverfolgungssystems. Dadurch kann der Kunde wissen, wo sein Honig geerntet wurde und wie die Testergebnisse ausgefallen sind.

Aber nicht nur der schöne Honig macht diese Marke so einzigartig.

Während sie um die Welt segelten, waren Elena und Wojtek schockiert über die enorme Menge und das Ausmaß der Meeresverschmutzung durch Plastikmüll. Manuka Royale Honiggläser bestehen aus recyceltem, BPA-freiem Kunststoff aus dem Indischen Ozean und alle verwendeten Verpackungsmaterialien sind recycelbar und / oder biologisch abbaubar.

Manuka Royale strebt in naher Zukunft eine neutrale CO2-Bilanz an, und die Entscheidung, recycelten Kunststoff anstelle von neuen Kunststoff- oder Glasgefäßen zu verwenden, ist ein Schritt in die richtige Richtung.

Die attraktive Verpackung wurde von Elena, die auch Aquarellmalerin ist, entworfen  und mit Illustrationen vervollständigt.
Am Herzen von Elena und Wojtek liegt nicht nur die Produktion eines hochwertigen Honigs, sondern auch die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft. Während des ersten lockdowns aufgrund  Covid-19 in Neuseeland kontaktierten Elena und Wojtek die Child Cancer Foundation, um Kiwi-Familien mit krebskranken Kindern zu helfen, und beschlossen, sie zu unterstützen.

Für jedes verkaufte Manuka Royale 250gr. oder 500gr. Glas, spendet Manuka Royale 1 NZ-Dollar an die Kinderkrebsstiftung und wiederholt ihr Motto - selbst ein kleiner Tropfen kann im Meer einen großen Unterschied machen.

Wir freuen uns, in Zukunft mehr über diese einzigartige Marke zu erfahren, die bereits mit Kunden auf der ganzen Welt zusammenarbeitet.

Weitere Informationen finden Sie unter www.manukaroyale.nz